Fritadeira sem óleo, a queridinha da cozinha
A categoria mantém constante o seu ritmo ascendente de aceitação. Nos últimos cinco anos, o volume de vendas cresceu 194,4% e tende a aumentar. Dados da empresa de pesquisas GfK revelam que, em unidades, as vendas aumentaram 32% entre janeiro e outubro de 2021, na comparação com o mesmo período do ano anterior.
por Dilnara Titara
O consumidor brasileiro vem mudando os hábitos de alimentação e de preparo dos alimentos, buscando produtos modernos, inovadores, tecnológicos, intuitivos e sustentáveis, comenta Stefania Bardeli, vice-presidente de marketing do Groupe SEB. “Como reflexo da pandemia, essas exigências se acentuaram. Acreditamos que a população manterá esse comportamento, descobrindo cada vez mais o universo das fritadeiras elétricas e toda a facilidade e inovação que elas podem trazer.”
Durante a pandemia, com o fechamento de bares e restaurantes, as pessoas passaram a cozinhar mais em casa. “A facilidade que a fritadeira proporciona no preparo de um alimento e a preocupação com a saúde possibilitaram um aumento das vendas. O consumidor aprendeu a usar o produto”, diz Maciel Vasconcelos, gerente de vendas da Amvox.
Nos últimos anos, esse eletroportátil vem se mostrando um dos mais queridos nos lares do País, afirma Annette Reeves de Castro, CEO e vice-presidente da Mallory. “Além de a fritadeira ser uma opção mais saudável, é uma maneira mais prática e versátil de preparar refeições.”
Praticidade, realmente, é uma característica desse produto. “Hoje, as pessoas estão descobrindo que uma air fryer é muito mais que uma fritadeira, é um produto completo que assa, frita e cozinha”, diz Thaiane Cortez, gerente de marketing da Philips Walita.
A qualidade no preparo do alimento e o fato de não fazer sujeira são alguns dos diferenciais, destaca André Kliemann, gerente de produtos de home appliances da Midea. “As fritadeiras assam, cozinham e gratinam, além de fritar. São fáceis de lavar, e o timer, com desligamento automático, faz com que trabalhem sozinhas, otimizando o tempo do consumidor.”
O sucesso de vendas desse produto deve-se também a um estilo de vida mais saudável. “O cuidado com a saúde é algo presente em todas as faixas etárias e perfis de consumidores, o que torna esse diferencial o principal atributo levado em conta na hora da compra”, comenta Flavia Di Celio, gerente de marketing e trade marketing da Cadence e Oster.
Vice-campeã mundial
Segundo a empresa de pesquisas de mercado Euromonitor International, a fritadeira elétrica ocupa a segunda posição mundial em vendas, tendo atingido o pico durante a pandemia, destaca Marta Schulz, gerente sênior de marketing da Black&Decker. “Investir em uma air fryer significa ganhar tempo, uma vez que a refeição se prepara quase sozinha.”
A categoria tem um grande potencial devido à adesão dos consumidores que procuram por tecnologia diferenciada e às mudanças de comportamento no preparo dos alimentos, diz Cristiane Clausen, diretora-geral da Philco. “O mercado de fritadeiras tem apresentado grandes oportunidades nos últimos anos, apontando para um crescimento significativo.”
Trata-se de uma categoria que vem sendo muito desejada e que ainda tem muito espaço para crescer. “Temos plena convicção dessa expansão para o mercado de fritadeiras elétricas”, diz Stefania, do Groupe SEB. “Versatilidade, praticidade e alimentação saudável são os principais fatores de venda de uma fritadeira”, acrescenta Cristiane Clausen, também diretora-geral da Britânia.
“Sempre haverá espaço para expansão de produtos que facilitem a rotina dentro de casa”, afirma Flávia, das marcas Cadence e Oster. Esse mercado vem crescendo ano após ano, acelerado pela pandemia. Passou-se a cozinhar mais em casa, e a fritadeira se tornou item essencial nesse processo, diz Bruno L. Pereira, gerente de produtos da Cadence. “No futuro, a categoria deve continuar crescendo, e o fato de preparar alimentos de forma saudável, faz toda a diferença.”
As fabricantes estão muito otimistas. “O mercado de air fryers segue crescendo no Brasil, principalmente depois que o consumidor aprendeu a utilizar o produto e obteve todas as vantagens”, explica Eduardo Muniz, diretor de marketing da Mondial Eletrodomésticos. A seguir, Eletrolar News destaca as boas novidades para o varejo.
AMVOX
“A facilidade que a fritadeira proporciona no preparo de um alimento e a preocupação com a saúde possibilitaram um aumento das vendas. O consumidor aprendeu a usar o produto.”
Seu destaque é a fritadeira Air Fryer ARF 1205, com potência de 1.400 W e capacidade de 4,5 litros. Possui termostato ajustável de 80ºC e 200ºC, timer de 30 minutos e desligamento automático após o cozimento. O cesto de inox é removível para facilitar a limpeza, tem função de proteção para aumento excessivo de temperatura, alça e estrutura com proteção touch. O produto tem 32,4 cm de altura, 27,4 cm de largura, 36,4 cm de comprimento e pesa 4,05 kg. A empresa planeja lançar quatro modelos em 2022.
Air Fryer ARF 1205 – Preço sugerido em 06/12/2021: R$ 499,00.
ARNO
“Acreditamos que a população manterá esses comportamentos, descobrindo cada vez mais o universo das fritadeiras elétricas e toda a facilidade e inovação que elas podem trazer.”
A fritadeira Arno Airfry Ultra, em cor marfim, com detalhes cromados, tem 4,2 litros de capacidade. Possui painel digital, oito programas e tecnologia Hot Air, que permite a circulação uniforme do ar quente para um cozimento homogêneo. Tem alta potência de 1.620 W e atinge a temperatura de 200°C. Conta com timer de 60 minutos e cesto removível, que pode ser levado à máquina de lavar louça.
Outra fritadeira sem óleo, a Arno Airfry Super Inox IFRY tem acabamento de inox e design diferenciado. Possui capacidade de 4,2 litros, podendo servir até seis pessoas. Conta com cesto removível, fácil de limpar, que também pode ser levado à máquina de lavar. Tem potência de 1.400 W, atinge a temperatura de 200°C e vem com timer de 60 minutos.
Arno Airfry Ultra – Preço sugerido em 10/12/2021: R$ 779,90.
Arno Airfry Super Inox IFRY- Preço sugerido em 10/12/2021: R$ 799,00.
BLACK&DECKER
“Investir em uma air fryer significa ganhar tempo, uma vez que a refeição é preparada quase sozinha.”
A TechnoFryer AFD7Q e a AFM5 são duas fritadeiras premium da marca. A TechnoFryer, que será lançada em fevereiro, tem painel digital e se destaca por ter sete opções de programas de preparo, incluindo cinco tipos de carne, além de uma opção específica para bolo e outra para batata frita. Seu espaço interno é de 7 litros. Tem cesto quadrado antiaderente, fácil de limpar. Comporta 1,5 kg de batata para fritar, um frango inteiro de 2 kg ou pizzas de 25 cm de diâmetro.
Com capacidade de 5 litros, a AFM5 é uma fritadeira sem óleo, que conta com timer sonoro de 30 minutos e temperatura ajustável entre 80°C e 200°C. O cesto antiaderente vem com trava de segurança, evitando acidentes, principalmente com crianças. O produto tem, ainda, um compartimento coletor de resíduos para facilitar a limpeza e a manutenção.
AFM5 – Preço sugerido em 02/12/2021: R$ 649,00.
TechnoFryer AFD7Q – Preço sugerido em 02/12/2021: R$ 1.119,00.
BRITÂNIA
“Versatilidade, praticidade e alimentação saudável são os principais fatores de venda de uma fritadeira.”
Disponível na cor preta, a Air Fry Britânia Oven BFR2100 tem potência de 1.800 W e é um produto 4 em 1: assa, frita, desidrata e reaquece. Possui painel digital com nove funções e cesto de 3,5 litros removível, com revestimento antiaderente. Tem capacidade total de 12 litros, timer de 0 a 90 minutos com desligamento automático e controle de temperatura de 80ºC a 200°C. Conta, também, com duas assadeiras rasas e uma bandeja coletora de gordura e migalhas.
Outro destaque é a fritadeira Air Fry Britânia BFR11PG Inox Supreme Gold, com potência de 1.500 W. Possui cesto removível de 3,35 litros, com revestimento antiaderente GOLD. Tem função timer de 60 minutos, controle de temperatura de 0 a 200°C, luz indicadora de aquecimento e capacidade total de 4,4 litros.
Air Fry Britânia Oven BFR2100 – Preço sugerido em 10/12/2021: R$ 1.359,90.
Air Fry Britânia BFR11PG – Preço sugerido em 10/12/2021: R$ 899,90.
CADENCE
“Para o futuro, a categoria deve continuar crescendo, e o fato de preparar alimentos de forma saudável faz toda a diferença.”
A fritadeira sem óleo Contrast Cook Fryer Digital tem 1.250 W de potência, capacidade de 3 litros e temperatura de 80ºC a 200ºC. Conta com grelha removível para facilitar a limpeza, timer de 60 minutos e botão digital com sete funções pré-programadas para assar, fritar, cozinhar, grelhar, esquentar e descongelar. Disponível nas versões de 127 V e 220 V, pesa 3,6 kg e tem um ano de garantia.
Com capacidade de 3,8 litros, a Super Light Fryer possui 1.500 W de potência e é apresentada em 127 V e 220 V. Tem detalhe de inox nos botões e puxador, grelha removível, que facilita a limpeza, revestimento antiaderente, timer de 30 minutos e temperatura que varia de 90ºC a 200ºC. Como é fritadeira de grelha, prepara carnes, legumes e minibolos. A garantia é de um ano.
Super Light Fryer – Preço sugerido em 07/12/2021: R$ 549,90.
Contrast Cook Fryer Digital – Preço sugerido em 07/12/2021: R$ 559,90.
MALLORY
“Além da fritadeira ser uma opção mais saudável, é uma maneira mais prática e versátil de preparar diversas refeições.”
Com capacidade de 4 litros, a fritadeira Grand Smart frita, assa e gratina. A temperatura varia de 80ºC a 200ºC. Tem 1.200 W de potência, timer de 30 minutos, pés antiderrapantes, cabo de 1,2 m e cuba removível. É apresentada nas opções 110 V e 220 V, com um ano de garantia. Em breve, será lançada a fritadeira Smart Frye, com design atualizado, temperatura de 80ºC a 200ºC, capacidade total de 3 litros, grade removível e um ano de garantia.
Fritadeira Grand Smart – Preço sugerido em 08/12/2021: R$ 599,00.
MIDEA
“As fritadeiras assam, cozinham e gratinam, além de fritar. São fáceis de lavar, e o timer com desligamento automático faz com que trabalhe sozinha, otimizando o tempo do consumidor.”
Destaca dois produtos, a fritadeira sem óleo OvenFryer e a fritadeira sem Óleo 5,5 litros. A OvenFryer tem 12 litros de capacidade, permite fritar ou assar os alimentos e vem com prateleiras e bandeja laváveis na máquina e luva térmica para auxiliar no preparo das refeições. Tem porta de vidro de fácil limpeza e luz interna para melhor visualização do cozimento. Possui timer de até 60 minutos e ajuste de temperatura até 200°C. Conta com desligamento automático e proteção contra superaquecimento.
Outra fritadeira sem óleo, a de 5,5 litros, possui tecnologia 3D RapidAir, ou seja, o rápido fluxo de ar quente deixa os alimentos crocantes por fora e macios por dentro. Tem bandeja antiaderente e pode ser usada na lava-louças. Conta, também, com LEDs de funcionamento do termostato, timer de até 60 minutos, desligamento automático ao retirar a bandeja e seleções de temperatura de até 200°C.
Fritadeira sem óleo OvenFryer – Preço sugerido em 1º/12/2020: R$ 1.049,00.
Fritadeira sem óleo 5,5 litros – Preço sugerido em 1º/12/2020: R$ 779,00.
MONDIAL ELETRODOMÉSTICOS
“O mercado de air fryers segue crescendo no Brasil depois que o consumidor aprendeu a utilizar o produto e obteve todas as vantagens.”
Com 5 litros de capacidade, a Air Fryer AFN-50 assa, frita, cozinha e gratina. Tem painel de aço inox, 1.900 W de potência e controle de temperatura até 200ºC. Possui cesto quadrado com 100 mm de profundidade e timer de até 60 minutos com desligamento automático após o término do preparo. O cesto e a cuba contam com revestimento antiaderente. O produto está disponível nas cores preta e vermelha, nas versões 127 V ou 220 V.
Mais um produto, a Air Fryer AFN-40, com 4 litros de capacidade e 1.500 W de potência, assa, cozinha, gratina e frita. Tem painel integrado de aço inox, controle de temperatura até 200ºC e timer de até 60 minutos. Possui cesto quadrado com 100 mm de profundidade e está disponível nas cores preta e vermelha, nas voltagens de 127 V e 220 V. Além do cesto e cuba terem revestimento antiaderente, conta com lâmpadas-piloto que indicam o funcionamento e o aquecimento do produto.
Air Fryer AFN 50 – Preço sugerido em 14/12/2020: R$ 849,90.
Air Fryer AFN 40 – Preço sugerido em 14/12/2020: R$ 749,90.
OSTER
“Sempre haverá espaço para a expansão de produtos que facilitam a rotina dentro de casa.”
A fritadeira digital Touch Control tem painel digital, que permite o ajuste da temperatura e do tempo de preparo da receita com um toque. Possui oito funções pré-programadas para preparar peixe, frango, carne bovina, vegetais, camarão e batatas fritas congeladas. A temperatura pode variar entre 40°C e 200°C. Tem função pré-aquecimento, que garante o tempo exato de preparo, uma vez que o timer inicia a contagem quando a temperatura ideal é atingida. Conta com cesto de 3,3 litros de capacidade.
Fritadeira digital Touch Control – Preço sugerido em 07/12/2021: R$ 789,90.
PHILCO
“O mercado de fritadeiras tem apresentado grandes oportunidades nos últimos anos, apontando um crescimento significativo.”
Sua fritadeira Air Fry Gourmet Black PFR15 tem 4 litros de capacidade, cesto com acabamento antiaderente e controle de temperatura ajustável entre 80ºC e 200ºC. Não necessita de óleo no preparo dos alimentos. Conta com timer de até 60 minutos e tecnologia Ultra Maxx, um revestimento antiaderente que não gruda e é fácil de limpar.
Outra opção é a fritadeira Air Fry Oven Philco 4 em 1 preta PFR2200P. O produto assa, frita, desidrata e reaquece. Tem painel digital, 12 litros de capacidade e 9 funções predefinidas. Conta com controle de temperatura ajustável entre 80ºC a 200ºC, função timer de até 90 minutos e luz interna. Vem com duas assadeiras perfuradas e um cesto antiaderente de 3,5 litros.
Air Fry Gourmet Black PFR15 – Preço sugerido em 10/12/2021: R$ 749,90.
Air Fry Oven Philco PFR2200P – Preço sugerido em 10/12/2021: R$ 1.399,00.
PHILIPS WALITA
“Hoje, as pessoas estão descobrindo que uma air fryer é muito mais que uma fritadeira, é um produto completo, que assa, frita e cozinha.”
A AirFryer Rouge tem tecnologia Rapid Air, que permite fritar, grelhar, assar e cozinhar receitas sem o uso de óleo. Frita alimentos congelados ou in natura, mantendo a integridade até dos mais moles, sem desmanchá-los. Com timer sonoro e desligamento automático, a base da fritadeira tem relevo em vértice, que faz a circulação do ar quente dentro do aparelho. Possui controle de temperatura ajustável entre 80ºC e 200ºC. Tem dois anos de garantia.
Mais um produto é a AirFryer Conectada, cujo lançamento está previsto para o início deste ano de 2022. A fritadeira sem óleo, destaca a marca, será um produto inteligente, que poderá ser acionado remotamente, via smartphone.
AirFryer Rouge – Preço sugerido em 07/12/2021: R$ 1.367,89.
AirFryer Conectada – Preço sugerido em 07/12/2021: R$ 1.899,00.
Fonte: Eletrolar News #146
